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Vegan - deftig und herzhaft (Kovalski, Nadja)
Vegan - deftig und herzhaft , Das Kochbuch für alle, die sich gerne mal etwas Gutes tun Schmoren, rösten, braten und vieles mehr: Die vegane Küche steckt voller Vielfalt und Genuss. Dieses Buch begeistert mit 70 würzigen und aromatischen Alltagsrezepten und zeigt, dass man auch vegan richtig herzhaft schlemmen kann. Egal ob leckere deftige Frühstücksideen, cremige One-Pot-Pasta, stärkende Suppen, saftige Burger, wärmende Aufläufe oder schnelle Snacks und Aufstriche - die geschmacksintensiven Comfort-Food-Gerichte machen nicht nur satt, sondern auch glücklich. Zahlreiche Tipps, Tricks und köstliche Rezeptideen, wie du Fleischersatz aus Tofu, Sojagranulat oder Austernpilzen ganz einfach selbst herstellen kannst, runden die Rezeptsammlung perfekt ab. Also ran an den Kochtopf und los geht's! , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20230822, Produktform: Kartoniert, Autoren: Kovalski, Nadja, Seitenzahl/Blattzahl: 157, Themenüberschrift: COOKING / Courses & Dishes / General, Keyword: abendessen; alltagstauglich; basics; comfort food; dips; eintopf; ernährung; essen; fingerfood; grillen; hautpgericht; kartoffelsuppe; kochen; käseersatz; lunch; mittagessen; ohne ersatzprodukte; panieren; rezeptbuch; street food, Fachschema: Kochen / vegetarisch, vegan~Veganismus - vegan~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost, Fachkategorie: Kochen: Rezepte und Anleitungen~Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Fachkategorie: Vegane Küche, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Verlag: riva Verlag, Verlag: riva Verlag, Verlag: riva, Produktverfügbarkeit: 02, Länge: 238, Breite: 170, Höhe: 13, Gewicht: 454, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783745321654 9783745321661, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0090, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 20.00 € | Versand*: 0 € -
Sauna KARIBU "Finja", beige (naturbelassen), ohne Ofen, (ohne Ofen), Saunen, ohne Ofen
Produktdetails: Anzahl Personen: 3 St., Anzahl Liegeplätze: 1 St., Einsatzbereich: innen, Bauweise: Elementbauweise, Form Dach: Flachdach, Art Dacheindeckung: ohne Dacheindeckung, Art Einstieg: Fronteinstieg, Ausstattung: Ausstattung: ohne Fußboden, Anzahl Bänke: 2 St., Art Ofen: ohne Ofen, Art Tür: Ganzglastür graphitgrau, Dachkranz: ohne, Maße & Gewicht: Breite Gesamtaußenmaß: 196 cm, Tiefe Gesamtaußenmaß: 151 cm, Höhe Außenmaß: 198 cm, Durchgangsbreite Tür: 64 cm, Durchgangshöhe Tür: 173 cm, Breite Innenmaß: 181 cm, Tiefe Innenmaß: 136 cm, Höhe Innenmaß: 192 cm, Wandstärke: 68 mm, Erforderlicher Deckenabstand: 10 cm, Erforderlicher Wandabstand: 10 cm, Breite Bank 1: 57 cm, Breite Bank 2: 27 cm, Gewicht Saunasteine: 18 kg, Technische Daten: Heizdauer maximal: 4 Std., Temperatur minimal: 10 u00b0C, Temperatur maximal: 100 u00b0C, Stromversorgung: Anschlusskabel: Lieferung ohne Anschlusskabel (Elektriker zum Anschluss erforderlich), Typ Netzstecker: kein Netzanschluss vorhanden, Farbe & Material: Farbe: naturbelassen, Material Wand: Fichte, Material Bank: Espe, Lieferung & Montage: Aufbauhinweise: inklusive Aufbauanleitung - eine zweite Person zum Aufbau wird empfohlen, Installationshinweis: E-Anschluss nur durch Elektrofachkraft, Lieferumfang: Ofenschutzgitter, Türgriff, Kopfstütze u00bbClassicu00ab, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben, Herstellergarantie: 10 Jahre gemäß den Garantie-Bedingungen, Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung: Deutsch (DE),
Preis: 1899.99 € | Versand*: 39.95 € -
Sauna WELLTIME "Sandy", beige (naturbelassen), ohne Ofen, (ohne Ofen), Saunen, ohne Ofen
Produktdetails: Anzahl Personen: 3, Anzahl Liegeplätze: 2 St., Einsatzbereich: innen, Bauweise: Steck- und Schraubsystem, Form Dach: Flachdach, Art Dacheindeckung: ohne Dacheindeckung, Art Einstieg: Fronteinstieg, Ausstattung: Anzahl Bänke: 2 St., Art Ofen: ohne Ofen, Art Tür: Ganzglastür bronziert, Dachkranz: ohne, Maße & Gewicht: Breite Gesamtaußenmaß: 145 cm, Tiefe Gesamtaußenmaß: 145 cm, Höhe Außenmaß: 187 cm, Höhe Seitenwand: 180 cm, Durchgangsbreite Tür: 64 cm, Durchgangshöhe Tür: 162 cm, Breite Innenmaß: 135 cm, Tiefe Innenmaß: 135 cm, Höhe Innenmaß: 180 cm, Wandstärke: 38 mm, Erforderlicher Deckenabstand: 10 cm, Erforderlicher Wandabstand: 10 cm, Breite Bank 1: 27 cm, Tiefe Bank 1: 27 cm, Breite Bank 2: 57 cm, Tiefe Bank 2: 57 cm, Stromversorgung: Anschlusskabel: Lieferung ohne Anschlusskabel (Elektriker zum Anschluss erforderlich), Kabellänge: 3 m, Farbe & Material: Farbe: naturbelassen, Material Wand: Fichte, Material Bank: Espe, Lieferung & Montage: Aufbauhinweise: Selbstmontage mit Aufbauanleitung, Lieferumfang: Aufgusskübel, Sanduhr, Schöpfkelle, Klimamessgerät, Ofenschutzgitter, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben, Herstellergarantie: 10 Jahre gemäß den Garantie-Bedingungen,
Preis: 997.94 € | Versand*: 39.95 € -
Sauna WELLTIME "Anni", beige (naturbelassen), ohne Ofen, (ohne Ofen), Saunen, ohne Ofen
Produktdetails: Anzahl Personen: 3, Anzahl Liegeplätze: 2 St., Einsatzbereich: innen, Bauweise: Steck- und Schraubsystem, Form Dach: Flachdach, Art Dacheindeckung: ohne Dacheindeckung, Art Einstieg: Eckeinstieg, Ausstattung: Anzahl Bänke: 2 St., Art Ofen: ohne Ofen, Art Tür: Ganzglastür bronziert, Dachkranz: ohne, Maße & Gewicht: Breite Gesamtaußenmaß: 145 cm, Tiefe Gesamtaußenmaß: 145 cm, Höhe Außenmaß: 187 cm, Höhe Seitenwand: 180 cm, Durchgangsbreite Tür: 64 cm, Durchgangshöhe Tür: 162 cm, Breite Innenmaß: 135 cm, Tiefe Innenmaß: 135 cm, Höhe Innenmaß: 180 cm, Wandstärke: 38 mm, Erforderlicher Deckenabstand: 10 cm, Erforderlicher Wandabstand: 10 cm, Breite Bank 1: 58 cm, Tiefe Bank 1: 58 cm, Breite Bank 2: 48 cm, Tiefe Bank 2: 48 cm, Stromversorgung: Anschlusskabel: Lieferung ohne Anschlusskabel (Elektriker zum Anschluss erforderlich), Kabellänge: 3 m, Farbe & Material: Farbe: naturbelassen, Material Wand: Fichte, Material Bank: Espe, Lieferung & Montage: Aufbauhinweise: Selbstmontage mit Aufbauanleitung, Lieferumfang: Aufgusskübel, Sanduhr, Schöpfkelle, Klimamessgerät, Ofenschutzgitter, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben, Herstellergarantie: 10 Jahre gemäß den Garantie-Bedingungen,
Preis: 1048.78 € | Versand*: 39.95 €
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Wie wird Tiroler Speck traditionell hergestellt und welche Rolle spielt er in der österreichischen Küche?
Tiroler Speck wird traditionell aus Schweinefleisch hergestellt, das mit Salz und Gewürzen eingerieben und dann luftgetrocknet wird. Anschließend wird der Speck geräuchert und reift mehrere Monate lang. Tiroler Speck ist ein beliebtes Produkt in der österreichischen Küche und wird oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert oder als Brotbelag verwendet.
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Was sind die traditionellen Herstellungsmethoden für Tiroler Speck? Warum ist Tiroler Speck so beliebt in der österreichischen Küche?
Die traditionellen Herstellungsmethoden für Tiroler Speck umfassen das Pökeln und Räuchern von Schweinefleisch. Der Speck wird für mehrere Monate luftgetrocknet, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Tiroler Speck ist in der österreichischen Küche beliebt aufgrund seines intensiven Aromas, seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und seiner langen Tradition in der Region.
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Was macht Tiroler Speck so einzigartig und wie wird er traditionell hergestellt?
Tiroler Speck ist einzigartig aufgrund seiner würzigen Note und des intensiven Raucharomas, das durch das Räuchern über Buchenholz entsteht. Traditionell wird Tiroler Speck aus dem mageren Rückenspeck von Schweinen hergestellt, der mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und anderen Gewürzen eingerieben und anschließend luftgetrocknet und geräuchert wird. Die lange Reifezeit von mindestens sechs Monaten verleiht dem Tiroler Speck seinen unverwechselbaren Geschmack und seine zarte Konsistenz.
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Kann man Tiroler Speck einfrieren?
Ja, Tiroler Speck kann eingefroren werden, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Es ist wichtig, den Speck vor dem Einfrieren gut zu verpacken, um das Eindringen von Luft und damit das Risiko von Gefrierbrand zu minimieren. Beim Auftauen sollte der Speck langsam im Kühlschrank aufgetaut werden, um seine Qualität zu erhalten. Nach dem Auftauen kann der Speck für verschiedene Gerichte verwendet werden, wie z.B. als Beilage zu Pasta, in Salaten oder als Belag für Brote.
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Sauna KARIBU "Larin", beige (naturbelassen), ohne Ofen, (ohne Ofen), Saunen, ohne Ofen
Produktdetails: Anzahl Personen: 3, Anzahl Liegeplätze: 1 St., Einsatzbereich: innen, Bauweise: Elementbauweise, Form Dach: Flachdach, Art Dacheindeckung: ohne Dacheindeckung, Art Einstieg: Eckeinstieg, Ausstattung: Ausstattung: ohne Fußboden, Anzahl Bänke: 2 St., Art Ofen: ohne Ofen, Art Tür: Ganzglastür graphitgrau, Dachkranz: mit LED-Spots, Maße & Gewicht: Breite Gesamtaußenmaß: 165 cm, Tiefe Gesamtaußenmaß: 165 cm, Höhe Außenmaß: 202 cm, Durchgangsbreite Tür: 64 cm, Durchgangshöhe Tür: 173 cm, Breite Innenmaß: 136 cm, Tiefe Innenmaß: 136 cm, Höhe Innenmaß: 192 cm, Wandstärke: 68 mm, Erforderlicher Deckenabstand: 10 cm, Erforderlicher Wandabstand: 10 cm, Breite Bank 1: 52 cm, Breite Bank 2: 27 cm, Gewicht Saunasteine: 18 kg, Technische Daten: Heizdauer maximal: 4 Std., Temperatur minimal: 10 u00b0C, Temperatur maximal: 100 u00b0C, Stromversorgung: Anschlusskabel: Lieferung ohne Anschlusskabel (Elektriker zum Anschluss erforderlich), Typ Netzstecker: kein Netzanschluss vorhanden, Farbe & Material: Farbe: naturbelassen, Material Wand: Fichte, Material Bank: Espe, Lieferung & Montage: Aufbauhinweise: inklusive Aufbauanleitung - eine zweite Person zum Aufbau wird empfohlen, Installationshinweis: E-Anschluss nur durch Elektrofachkraft, Lieferumfang: Ofenschutzgitter, Türgriff, Kopfstütze u00bbClassicu00ab, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben, Herstellergarantie: 10 Jahre gemäß den Garantie-Bedingungen, Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung: Deutsch (DE),
Preis: 1522.74 € | Versand*: 39.95 € -
Sauna KARIBU "Swantje", beige (naturbelassen), ohne Ofen, (ohne Ofen), Saunen, ohne Ofen
Produktdetails: Anzahl Personen: 3, Anzahl Liegeplätze: 1 St., Einsatzbereich: innen, Bauweise: Elementbauweise, Form Dach: Flachdach, Art Dacheindeckung: ohne Dacheindeckung, Art Einstieg: Eckeinstieg, Ausstattung: Ausstattung: ohne Fußboden, Anzahl Bänke: 2 St., Art Ofen: ohne Ofen, Art Tür: Ganzglastür bronziert, Dachkranz: ohne, Maße & Gewicht: Breite Gesamtaußenmaß: 151 cm, Tiefe Gesamtaußenmaß: 196 cm, Höhe Außenmaß: 198 cm, Durchgangsbreite Tür: 64 cm, Durchgangshöhe Tür: 173 cm, Breite Innenmaß: 136 cm, Tiefe Innenmaß: 181 cm, Höhe Innenmaß: 192 cm, Wandstärke: 68 mm, Erforderlicher Deckenabstand: 10 cm, Erforderlicher Wandabstand: 10 cm, Breite Bank 1: 57 cm, Breite Bank 2: 27 cm, Gewicht Saunasteine: 18 kg, Technische Daten: Heizdauer maximal: 4 Std., Temperatur minimal: 10 u00b0C, Temperatur maximal: 100 u00b0C, Stromversorgung: Anschlusskabel: Lieferung ohne Anschlusskabel (Elektriker zum Anschluss erforderlich), Typ Netzstecker: kein Netzanschluss vorhanden, Farbe & Material: Farbe: naturbelassen, Material Wand: Fichte, Material Bank: Espe, Lieferung & Montage: Aufbauhinweise: inklusive Aufbauanleitung - eine zweite Person zum Aufbau wird empfohlen, Installationshinweis: E-Anschluss nur durch Elektrofachkraft, Lieferumfang: Ofenschutzgitter, Türgriff, Kopfstütze u00bbClassicu00ab, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben, Herstellergarantie: 10 Jahre gemäß den Garantie-Bedingungen, Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung: Deutsch (DE),
Preis: 1598.99 € | Versand*: 39.95 € -
Sauna KARIBU "Menja", beige (naturbelassen), ohne Ofen, (ohne Ofen), Saunen, ohne Ofen
Produktdetails: Anzahl Personen: 4, Anzahl Liegeplätze: 2 St., Einsatzbereich: innen, Bauweise: Steck- und Schraubsystem, Form Dach: Flachdach, Art Dacheindeckung: ohne Dacheindeckung, Art Einstieg: Fronteinstieg, Ausstattung: Ausstattung: ohne Fußboden, Anzahl Bänke: 3 St., Art Ofen: ohne Ofen, Art Tür: Ganzglastür graphitgrau, Dachkranz: ohne, Maße & Gewicht: Breite Gesamtaußenmaß: 196 cm, Tiefe Gesamtaußenmaß: 196 cm, Höhe Außenmaß: 200 cm, Durchgangsbreite Tür: 64 cm, Durchgangshöhe Tür: 173 cm, Breite Innenmaß: 185 cm, Tiefe Innenmaß: 185 cm, Höhe Innenmaß: 192 cm, Wandstärke: 40 mm, Erforderlicher Deckenabstand: 10 cm, Erforderlicher Wandabstand: 10 cm, Breite Bank 1: 62 cm, Breite Bank 2: 57 cm, Breite Bank 3: 52 cm, Gewicht Saunasteine: 18 kg, Technische Daten: Heizdauer maximal: 4 Std., Temperatur minimal: 10 u00b0C, Temperatur maximal: 100 u00b0C, Stromversorgung: Anschlusskabel: Lieferung ohne Anschlusskabel (Elektriker zum Anschluss erforderlich), Typ Netzstecker: kein Netzanschluss vorhanden, Farbe & Material: Farbe: naturbelassen, Material Wand: Fichte, Material Bank: Espe, Lieferung & Montage: Aufbauhinweise: inklusive Aufbauanleitung - eine zweite Person zum Aufbau wird empfohlen, Installationshinweis: E-Anschluss nur durch Elektrofachkraft, Lieferumfang: Ofenschutzgitter, Türgriff, Kopfstütze u00bbClassicu00ab, Bodenrost, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben, Herstellergarantie: 10 Jahre gemäß den Garantie-Bedingungen, Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung: Deutsch (DE),
Preis: 1836.79 € | Versand*: 39.95 € -
Sauna KARIBU "Norin", beige (naturbelassen), ohne Ofen, (ohne Ofen), Saunen, ohne Ofen
Produktdetails: Anzahl Personen: 3, Anzahl Liegeplätze: 1 St., Einsatzbereich: innen, Bauweise: Elementbauweise, Form Dach: Flachdach, Art Dacheindeckung: ohne Dacheindeckung, Art Einstieg: Fronteinstieg, Ausstattung: Ausstattung: ohne Fußboden, Anzahl Bänke: 2 St., Art Ofen: ohne Ofen, Art Tür: Ganzglastür bronziert, Dachkranz: mit LED-Spots, Maße & Gewicht: Breite Gesamtaußenmaß: 165 cm, Tiefe Gesamtaußenmaß: 165 cm, Höhe Außenmaß: 202 cm, Durchgangsbreite Tür: 64 cm, Durchgangshöhe Tür: 173 cm, Breite Innenmaß: 136 cm, Tiefe Innenmaß: 136 cm, Höhe Innenmaß: 192 cm, Wandstärke: 68 mm, Erforderlicher Deckenabstand: 10 cm, Erforderlicher Wandabstand: 10 cm, Breite Bank 1: 52 cm, Breite Bank 2: 27 cm, Gewicht Saunasteine: 18 kg, Technische Daten: Heizdauer maximal: 4 Std., Temperatur minimal: 10 u00b0C, Temperatur maximal: 100 u00b0C, Stromversorgung: Anschlusskabel: Lieferung ohne Anschlusskabel (Elektriker zum Anschluss erforderlich), Typ Netzstecker: kein Netzanschluss vorhanden, Farbe & Material: Farbe: naturbelassen, Material Wand: Fichte, Material Bank: Espe, Lieferung & Montage: Aufbauhinweise: inklusive Aufbauanleitung - eine zweite Person zum Aufbau wird empfohlen, Installationshinweis: E-Anschluss nur durch Elektrofachkraft, Lieferumfang: Ofenschutzgitter, Türgriff, Kopfstütze u00bbClassicu00ab, Hinweise: Artikelhinweise: Alle Angaben sind ca.-Angaben, Herstellergarantie: 10 Jahre gemäß den Garantie-Bedingungen, Sprachen Bedienungs-/Aufbauanleitung: Deutsch (DE),
Preis: 1477.64 € | Versand*: 39.95 €
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Wie lagert man Tiroler Speck?
Tiroler Speck sollte kühl und trocken gelagert werden, idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Es ist wichtig, den Speck vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, um ein vorzeitiges Verderben zu verhindern. Am besten bewahrt man Tiroler Speck in einem luftdichten Behälter oder in einem Vakuumbeutel auf, um ihn vor Feuchtigkeit und Geruchsübertragung zu schützen. Falls der Speck angeschnitten wurde, sollte er innerhalb weniger Tage verzehrt werden, da er sonst an Geschmack und Qualität verlieren kann. Es ist ratsam, den Speck vor dem Verzehr bei Raumtemperatur etwas aufzuwärmen, um sein volles Aroma zu entfalten.
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Wie wird Tiroler Speck traditionell hergestellt und welche typischen Geschmacksrichtungen zeichnen ihn aus?
Tiroler Speck wird traditionell aus dem Rückenstück des Schweins hergestellt, das mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern eingerieben und dann luftgetrocknet wird. Typische Geschmacksrichtungen des Tiroler Specks sind eine leichte Rauchnote, würzige Aromen und eine zarte, leicht salzige Fleischtextur.
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Wie wird Tiroler Speck traditionell hergestellt und welche besonderen Eigenschaften zeichnen ihn aus?
Tiroler Speck wird traditionell aus dem mageren Teilstück des Schweins hergestellt, das mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauch und anderen Gewürzen eingerieben wird. Anschließend wird der Speck für mehrere Wochen luftgetrocknet und geräuchert, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die besonderen Eigenschaften des Tiroler Specks sind sein intensiver Geschmack, die zarte Konsistenz und die feine Marmorierung des Fleisches.
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Was ist dein Lieblingsgericht, das besonders deftig und herzhaft ist?
Mein Lieblingsgericht ist Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen. Es ist deftig und herzhaft, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus zartem Fleisch, würziger Füllung und reichhaltiger Soße macht es zu einem echten Genuss.
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